Coloque a carne de molho de véspera, num recipiente com água, para retirar o excesso de sal.

No dia seguinte, numa panela grande, coloque a carne, os enchidos, as espigas de milho, as cebolas, o pimento, os alhos, sal e água suficiente. Quando os mesmos já estiveram cozidos, retire-os da água e reserve-os.

Na água da cozedura da carne e dos enchidos, adicione a couve, quando cozido acrescente os demais legumes descascados e lavados.

Após a cozedura, desligue o lume e adicione a carne, os enchidos e os milhos. Para servir, corte a carne, os enchidos e os legumes, dispõe-os numa travessa.

Não é preciso colocar todas as verduras acima mencionadas, pode fazer uma seleção das que mais gostes.