Junte a margarina e o açúcar numa tigela. Bata bem com a batedeira até obter um creme liso e homogéneo.

Acrescente os ovos e continue a bater até ficarem totalmente envolvidos no preparado, formando uma mistura uniforme.

Adicione a farinha, o fermento em pó e a raspa de limão. Misture bem com uma colher de pau até a massa ganhar consistência.

Amasse com as mãos até formar uma bola macia e maleável, que se solte completamente das mãos.

Retire pequenas porções de massa, molde os bolinhos e passe-os por açúcar. Decore com um garfo ou outro utensílio, criando o padrão desejado.

Leve ao forno pré-aquecido a 160 °C por cerca de 30 minutos, até os bolinhos ficarem levemente dourados.

Se preferir, pode passar os bolinhos por coco ralado ou canela para dar um toque diferente.